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徹底的に追求された
「まほろばのパン」
6つのこだわり
ライ麦の野生酵母を大切に育てた天然酵母種で風味豊かで複雑な味わいを与えてくれます。
北海道産の黄色がかったモチモチ感が特徴のキタノカオリと奥深い味わいのなるゆたか全粒粉を使用。
時間に合わせずパンに合わせるをモットーに丹精込めて作っております。
小麦本来の味わいと旨味成分を引き出すために低温で長時間発酵させることで焼き上がりがしっとり。
夕方から夜にかけて焼きあげるため、朝食で食べるパンの新鮮度が違い美味しく食べれます。
もちろん生地は無添加で中身の産地までとことんこだわって安全な食を追求しております。
